INGREDIENTES

• 1 peito de frango
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 1 colher de chá de gengibre picadinho
• 100 gramas de cogumelos
• ½ xícara de chá de amendoim torrado e sem pele


MOLHO

• 4 colheres de sopa de Hinomoto Shoyu
• 1 colher de sopa de molho inglês Ateca
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de maisena
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de café de aji-no-moto


MODO DE PREPARO

Cortar o frango em cubos e temperar com 1 colher de sopa de maisena, 1 clara, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de sakê, deixando descansar na geladeira por 30 minutos.
Aquecer 2 colheres de sopa de óleo e passar os legumes rapidamente, sempre mexendo. Retirar da panela e aí fritar a carne com pouco óleo.
Juntar os legumes, o molho (já misturado anteriormente), mexer bem até engrossar.
Colocar numa travessa e salpicar com amendoins.

PRATO

• 1 colher de chá de Molho de Pimenta Asteca
• 1 colher de sobremes de Hinomoto Shoyu
• 2 folhas de louro
• Deixar macerando por algumas horas

MODO DE PREPARO

Numa panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo e frite os peitos de frango. Acrescentando água suficiente para cozinhá-los.
Quando estiverem cozidos, esperem esfriar e então desfie-os e refogue-os em 1 colher de sopa de margarina e uma cebola ralada. Acrescente 1 lata de milho verde e 100 gramas de presunto desfiado.

À parte, prepare um molho branco com:
• 1 copo de leite
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de queijo ralado e raspa de noz-moscada

Junte o frango. Coloque num refratário e cubra com requeijão cremoso. Leve para gratinar. Quando sair do forno, cubra com batata palha.